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Geschmäcke von Toskana
Die Toskana ist eine Region reich an artistischen und kulturellen Schätzen, wo die Düfte und die Farben sich mit den Gefühlen kreuzen, aber für Viele ist es Hauptsächlich ein Platz der “Guten Küche”. Hier haben die Geschmäcke der Speisen, die gesunde und köstliche Küche, sehr alte Abstammungen die, Dank eines fruchtbaren Gebietes, eine blühende Landwirtschaft draus gemacht haben. Das Wuchern der typischen lokalen Produkten, die im Stande sind sich gegen die schlimmen Folgen der Globalisierung im Nahrungsbereich Zuwidersetzen, ist die Frucht einer Kultur, von Gastronomischen Traditionen, die auf dem Tisch einen guten Wein, Hausgemachte Land und Meeressprodukte sehen möchte. Lang der Küste und im Landesinneren, findet man in der Sommerjahreszeit viele Volksfeste, wo es möglich ist gutes, einheimisches Essen zu kosten.
Die Toskana, wird auch “das Land der Süßen Hügel” genannt, weil sie reich an Weinbergen ist, in denen Weißwein und Rotwein angebaut wird. Zum Beispiel: der Chianti, der Candia, der Morellino aus Scansano, der Rote aus Montepulciano, der Vernaccia aus S. Geminiano, der Brunello aus Montalcino und viele mehr. Um die alten Geschmäcke und die besten Weine zu kosten, um charakteristische Plätze, Weinberge, Schlösser, Villen und noch vieles mehr zu besuchen, sind richtige “Strassen des Weines” ausgestattet worden.
Heutzutage, den richtigen Wein zum Essen kombinieren reicht nicht mehr, auch die Wahl des Wassers ist sehr Wichtig geworden. In Restaurants, neben der Weinkarte, verbreitet sich immer mehr die Angewohnheit die Wasserkarte vorzustellen. Denn die Mineralwässer haben verschiedene Geschmäcke, die abhängen von der im Wasser enthaltenen Mineralisierung. Es bestehen Neutrale, Leichte und Starke Wasser. Das Neutrale Wasser wird von unserem Gaumen nicht unterschieden, das Leichte kann nur von einem Kenner erkannt werden. Das Starke kann mit Kohlensaure, Sprudel oder mit geringem Mineralgehalt sein. Aber es ist besser dass, die Sommelier des Wassers die Eigenschaften der verschiedenen Wasser beschreiben.
Das Beste der toskanischen Küche:
2) VIDEO Geschmäcke von Toskana
Gepostet am: 11 Nov 2018